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CARMEN

Carmen.Boedo

Capital Federal, GBA Zona Oeste, GBA Zona Norte, GBA Zona Sur, La Plata, Interior Bs As - castro N°1635 - Boedo - CABA

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Producto de CARMEN

$1.230,00

MENÚ FORMAL

Menú Formal

  

Recepcion

FINGER FOOD FRIOS

  • Shot remolaude de langostinos, 
  • Bruschetta, lomo de cerdo ahumado, miel de romero 
  • Bruschetta trucha patagónica, cream de papa
  • Pan pita, ensalda de pollo y garbanzos al curry
  • Shot arroz estilo sushi; tartare de salmón 
  • Shot ensalada queso de cabra; tomate confitado
  • Shot gazpacho
  • Bruschetta queso gruyere; pera; rucula; mostaza dijon 
  • Shot calamar y zanahoria al escabeche

 

FINGER FOOD CALIENTES

  • Buñuelos de verdura; chutney de tomate
  • Mini hamburguesas con queso
  • Langostinos fritos; mayonesa de lima 
  • Mini sándwich pollo frito; ensalada de repollo 
  • Shots papa crocante, boconccino, salsa de hongos
  • Croquetas de cerdo, salsa barbacoa
  • Nuggets de salmón, salsa tártara

 

ISLAS CALIENTES Y FRIAS (4 a elección)

 TACOS

  •  Tortillas de trigo
  • Carne, pollo
  • Salsa criolla, guacamole, salsa picante, cebolla en pickle, morrones asados, pico de gallo, crema acida

PASTAS

  • Ñoquis con Bolognesa
  • Penne Rigatti caprese
  • Ravioles con salsa rosa / 4 quesos3

FIAMBRES

  • Jamón cocido
  • Jamón crudo
  • Lomo
  • Variedad de salames
  • Conservas (berenjenas, pickles, etc)
  • Pate casero
  • Pan de campo
  • Tostadas
  • Variedad de quesos
  • Aceitunas

WOK

Yakimeshi: con pollo o carne 

 

ENSALADAS

  •  Caesar,
  • Tomate y peso,
  • Vegetales asado; berenejena y quesillo griego,
  • Huevos rellenos,
  • Ensalada de legumbres 

 

SANDWICHES

  • Porcceta (bondiola rellena) : figacitas, salsa barbacoa

 

WAFLES SALADOS

 

ADOLESCENTES Y MENORES  (1 a elección)

 

PANCHOS GOURMET

  • Tres tipos de salchichas,
  • Chukrut,
  • Ketchup con curry
  • Pepinos agridules,
  • Panceta

 

PIZZA AL CORTE

 

BAR DE RECEPCION

  • Agua con y sin gas
  • Jugos de naranja y pomelo con pulpa
  • Tragos largos  sin alcohol
  • Gaseosas línea Coca  Cola

 

ENTRADAS

 

ADULTOS  ( 1 a elección)

  • Tortelloni de 4 quesos; con fondo de coccion de carne; ensalada de brotes, y croute de frutos rojos 
  • canelones rellenos de carne y chorizo; tuco, y crema 
  • arroz al horno con panceta, hongos y tomate asado 

 

ESPECIAL ADOLESCENTES Y MENORES (puede  ser elegida  para adultos)

Combo  familiar en cada   mesa. 

 

  • Rolls de pollo, queso, y espinaca 
  • Alitas de pollo 
  • Papa rellena, cheddar, verdeo, crema acida
  • Aros de cebolla 
  • Ribs de cerdo con barbacoa
  • Ensalada repollo y lechuga 
  • Ensalda de hojas verdes

 

PRINCIPALES

 

PLATO PRINCIPAL ADULTOS

  • Pollo al champignon  o al verdeo, papa libro; hojas verdes. 
  • Bondiola braseada con batata y espinaca

 

PLATO PRINCIPAL ADOLESCENTES Y MENORES  ( 1 a elección)

  • Chicken fingers; ensalada de verdes; crema de papa
  • Milanesa de cerdo; papas salteadas
  • Salteado de carne sobre arroz cremoso.
  • Milanesa de ternera con papas a la crema
  • Milanesa de pollo con papas fritas

 

  • Consultar por Menú especial, celiacos, vegetarianos e hipertensos

 

 

POSTRES  ( 1 a elección)

 

  • Copa Oreo : Galletitas Oreo, helado de americana y salsa de dulce de leche
  • Copa Sundae : Base de dulce de leche, brownie y merengue , helado de crema americana, lluvia de frutas secas
  • Brownie con helado de crema americana y frutos rojos
  • Tiramisu sobre coulisse de café

 

BANDEJEO DE CAFÉ Y TE

 

 

MESA DULCE

 

REPOSTERIA

 

  • Tarta de frutillas o frutas frescas
  • Mouse de Maracuya
  • Mouse de dulce de leche

SHOTS

  • Tiramisú
  • Mouse de chocolate
  • Dulce y queso
  • Cheesse cake
  • Chocotorta

FINAL DE FIESTA  ( 1 a elección)   

  • Café con leche y medialunas de manteca o churros
  • Pizza con cerveza y gaseosa

 

BEBIDAS INCLUIDAS DURANTE TODO EL EVENTO

  • Agua mineral con gas y sin gas
  • Gaseosas línea Coca Cola
  • Cafetera Express

 

SERVICIOS INCLUIDOS

 

  • Vajilla completa  
  • Cristalería
  • Mantelería
  • Hielo
  • Numero de mesa

SERVICIOS NO INCLUIDOS

  • Centros de mesa
  • Fundas de silla

 

PERSONAL DE ATENCION Y SERVICIO

  • Supervisor
  • Maitre
  • Mozos y camareras ( 1 cada 18 invitados)
  • Chef
  • Ayudante de Chef
  • Auxiliar de cocina

 

Legales: invitados detallados en el mismo; si por algún motivo se modifica alguno de estos puntos, el cliente deberá consultarlo con la empresa. Dependiendo de la estacionalidad o disponibilidad de algunos productos, la empresa podrá modificarlos o cambiarlos sin previo aviso. Los valores aquí expuestos podrán sufrir modificaciones debido a la situación económica del país. El cliente deberá confirmar la cantidad exacta de invitados 10 días antes de la realización del mismo, no pudiendo disminuirla. La empresa contempla traslados hasta 30 kms. desde nuestra planta de elaboración, en distancias superiores se cotizará el costo del mismo tanto para la logística como para el traslado del personal. Si el evento se realizara en un lugar que no cuenta con equipamiento gastronómico adecuado, estos serán cotizados según la necesidad del mismo. En caso de cancelar la reserva, el dinero entregado a la empresa no se devolverá bajo ningún concepto. Los menores de 0 a 3 años no abonan cubierto y de 4 a 6 años abonan ½ cubierto. Los precios aquí expuestos NO incluyen IVA

(*) 30% para reserva de fecha. Saldo a convenir. Actualización mensual 2.5% Los cubiertos abonados

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